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塑料菜板成為家庭廚房新寵
發布日期：2019-07-08 13:26:05
摘要：現在人們對健康越來越重視，菜板的衛生問題是很重要的一環。家里的同一塊菜板，切完生肉切熟食，切完大蒜切水果，不僅是串味的問題，生熟食通用，容易交叉感染。所以越來越多的家庭開始使用塑料菜板。塑料菜板外形漂亮，顏色豐富：PE材質的砧板有多種顏色可供選擇，且非常便于區分。酒店中常見的砧板顏色達到6種之多（同時，每一塊砧板還配有專用的刀具，刀把的顏色與相對應的砧板一致，以利于區分），每種顏色的用途一般是：紅色砧板用于生肉類；褐色砧板用于熟肉類；白色砧板用于乳制品；藍色砧板用于海產品；綠色砧板用于蔬果類；黃色砧板用于家禽類。
家庭用塑料菜板可以不用這么復雜，對于經常做飯的人來說，這樣一套分類明確的砧板出現得太合適。蔬菜、肉類、海鮮、熟食專板專用，能避免細菌交叉感染，減少生病的幾率。尤其適合有寶寶的家庭，腸胃敏感，給寶寶做輔食、給全家人做菜用它都放心。
另外，塑料菜板重量較輕，攜帶方便。而且強度大、結實耐用。用來剁排骨，掉屑的情況也很少。
同時，塑料菜板硬度較高、不易產生劃痕、無縫隙，材質不容易吸水，洗完后放架子上瀝幾分鐘水就干了因此最不容易滋生細菌。
塑料菜板 塑料菜墩
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學物質制成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導致變形。質地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內，對人體肝、腎造成損傷。好多人家的廚房砧板都藏在不通風的櫥柜里，這樣就更加造成了對人體健康的侵襲。
消費者在選購塑料菜板時一定要熟知一些技巧，如看顏色是否均勻;聞氣味是否刺鼻或異常;摸產品后看是否有粉末沾手(超標添加滑石粉和碳酸鈣就會出現粉末)。此外，在使用時也應盡量不切斬過燙過熱的食品，因為高溫也會加速有害物質的產生或分解。
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